パラかめタクシー、○○中！ラーメン試食中

一蘭

福岡で有名な、博多ラーメンの一蘭に入った。
天神で１度、桜木町で１度入って以来、数年ぶり３度目だ（…ったと思う。渋谷で入ったような入っていないような…）。
久しぶりで、どんなんだったか忘れてしまっていた。

オーダー用紙に麺の硬さや秘伝のタレの量などを記入。
出てきたラーメンを食す。

そういえば、毎回秘伝のタレを通常の量で注文してるんだけど、結果的に多すぎて辛いという憂き目にあっていたことを忘れていた。
今回も…

次回は秘伝のタレの量を少なくしよう（と、毎回思っていてもいつも忘れてしまう…）。

【2008/02/03 23:59】 | ラーメン試食中

麺や樽座（八王子市小宮町）

気になるラーメン屋を発見！
夕食もまだだし、入ってみた。

入口を入るとすぐ右側に食券販売機があった。
ひと通り目を通すと、

　しょうゆラーメン（カツオ風味）　　　６５０円
　味噌らーめん（エビ風味）　　　　　　７５０円
　黒味噌らーめん（焦がしニンニク）　８００円
　極太つけ麺　　　　　　　　　　　　　　７５０円
　黒味噌つけ麺　　　　　　　　　　　　　８５０円

　炙りチャーシュー　　　　　　　　　　　２５０円
　トローリ半熟味付玉子　　　　　　　　１００円
　温玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００円

　炙りチャーシュー丼　　　　　　　　　　３５０円
　ライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０円
　半ライス　　　　　　　　　　　　　　　　１００円

といったところ。
「黒味噌らーめん」に興味があったが、仕事中でニンニク臭くなるのはよくないので、今回は「味噌らーめん（エビ風味）」と「ライス」をチョイスした。

しばらくして出された味噌ラーメンは、スープがエビのニオイを発していた。
何種類もの油をブレンドしたという。
これを飲んでみる。
うん、確かにエビの味がする。
ほのかに甘さも感じた。

麺は太めの縮れ麺。
なのに、スープとの一体感が得られない。

トッピングは、炙りチャーシュー、もやし、ネギ、ひき肉、メンマ。
このうち、炙りチャーシューは長径約７ｃｍ、短径約５ｃｍ、厚さ３ｍｍほどの大きさ。
炭火で炙った直後なのか非常に香ばしく、かつ軟らかくて美味しかった。

一方、ライスは芯がやや残っているカンジで、硬かった。

全体的に、エビ風味はちょっとなぁ…
ほのかな甘さが、後になって効いてくる。
麺がスープと合わないのもいただけない。

そんなラーメンだが、入店時には１人、食べている最中に４組５人のお客さんが来店した。
リピーターか？
まあ、人の好みは好き好きだから…

「黒味噌らーめん」は一度食べてみたいが、「味噌らーめん（エビ風味）」はもういらない。

ＤＡＴＡ

　場所　多摩川に架かる多摩大橋の南詰交差点から八王子方面へ１００～２００ｍ
　時間　平日１１：３０～１４：３０、１７：３０～２３：００（またはスープ切れまで）
　　　　　日曜１１：３０～スープ切れまで
　休日　水曜日
　駐車場　あり

【2007/12/14 23:59】 | ラーメン試食中

十兵衛（八王子市長沼町）

８/２８に開店セールで訪れた、八王子市長沼町にある十兵衛。
また食べるチャンスがやってきた。

前回食べたとんこつラーメンは美味しかったのだが、今回はみそラーメン（とんこつみそ、７００円）に白髪ネギ（１００円）をトッピングして、さらに大盛りライス（２００円）を注文した。

少しぬるめのみそスープは、ややとろみが気になる。
みその味が濃いのか、ちょっとしょっぱい。

前回は「チャーシューの厚さが４ｍｍある」と書いたが、今回はそうでもないな…
きっとあれは、開店セールに群がる人を釣るエサだったのだろう。

トッピングの白髪ネギ。
少し辛めの味付けになっているが、スープにつけると辛みが取れて味付に意味がない。
シャキシャキ感はいいのだが、斜め切りになっているため食べづらい。
ってか、何で斜め切りなの？
「白髪」になってないじゃん。

スープのとろみとちょっとしょっぱかったのが気になったけど、まぁ俺の好みに近いかな。
でも、白髪ネギを注文するのはやめておこう。

そこそこ満足はできたけど、夕食代１０００円は痛い…

【2007/11/09 23:59】 | ラーメン試食中

立川や（立川駅南口前）

自宅最寄り駅まで行ける最終電車を逃した。
ならば、別に慌てる必要もない。
久しぶりに来たし、ちょっと寄って行こうか。
と、入ったのはＪＲ中央線立川駅南口前にある「立川や」。
近くに「一蘭」もあるようだが、「立川や」の方はいつまであるかわからないので優先順位は高い。

この前と同じように、「とんこつラーメン背脂入り」（６００円）を注文。
う～ん、いいスープだ。
麺は…
う～ん…

ま、酔っ払ってるから気にしない！

【2007/09/16 23:59】 | ラーメン試食中

十兵衛（八王子市長沼町）

八王子市長沼町の春日橋のたもとに、ラーメン屋がオープンした。
オープンを記念して今月末までラーメン１杯１００円というセールが行われるという情報を得たので、早速行ってみた。

　「博多とんこつ家　十兵衛」

という看板がかかっている。
とんこつラーメンは（モノにもよるが）好きだ。

周囲に駐車場があるのは嬉しい。
しかし、オープニングセール期間中だけなのだろうか？
店員に確認しなかった。
路駐はまずいからね。

店内はカウンター席のみで１０席。
駅前というわけではないので、通常はこのくらいでいいのかも。
しかしオープニングセール中の今、この座席数では足りない。
店に着いたときには、店外に２人待っていた。

１０分ほど待っただろうか。
店内にようやく入れた。

注文したのは「とんこつラーメン」（通常６００円）と半熟味玉（１００円）。
スープを飲んでみる。
とんこつのわりにサッパリ味だ。
看板には「博多とんこつ家」と書いてあったが、味的には東京とんこつの方が近い。
また、すがきやラーメンを思い出させる味でもある。
何かが異なるが、けっこう近い。
俺好みの味だ。
静岡までは遠いので、これからは食べたくなったらここに来よう。

麺は当然の如く細麺ストレート。
しかし、何か粉っぽさを感じる。

トッピングはゴマ、もやし、ノリ、刻みネギ、チャーシュー。
チャーシューは４ｍｍはあろうかという厚さ。
脂身が多くとろける感じなのはいいが、何も味付けされていない煮豚状態なので少し気持ち悪くなる。

さらに、別注文した半熟味玉。
やや塩味が効いていたが、黄身はしっかりと半熟でうまい。

全体的に、気に入った。

最後に、食べ終わり店外へ出ると１２人もの人が並んでいた。
１００円だからね。
彼らがリピーターになって、この店がいつまでも潰れないことを願っている。

【2007/08/28 23:59】 | ラーメン試食中

みそ処いっぱしや（八王子市石川町）

三度、この店に入る機会があった。
こうなったら、全メニュー制覇だ！

今回は「いっぱしみそら～めん」と「半チャーハン」を注文。
スープは上品なミソ味。
しかし、あろう事か、豚（？未確認）の背脂が浮いている。
予期せぬ展開。
ま、それはそれで好きだからいいんだけどさ。

トッピングは角煮、メンマ、もやし、刻みネギ、ノリ。
角煮は大きくなく、小さくもなく、ちょうど良い大きさで軟らかい。
味がしみこんでいることもあって美味い。

一方、チャーハン。
味は上々だが、ここまでパラパラじゃなくてもいいだろうというくらいパラパラだった。
コレはコレで好きなのだが、ミソラーメンとじゃ合わないかな？
普通に白飯を注文すればよかった。

次は西京ミソでいこう。

【2007/05/25 23:59】 | ラーメン試食中

多楽（新宿西口）

新宿西口、ヨドバシカメラ近くにあるラーメン屋「多楽」に入ってみた。
１６時２０分頃。
店内には先客が１人。
店員の「いらっしゃいませ」の声が小さい。
言っていないのか？

券売機で食券を買う。
「とんこつラーメン」（６００円）と「味付玉子」（１００円）を注文。
食券を出す。
店員に愛想が感じられない。

しばらくしてラーメンが出てきた。
見た目、とんこつラーメンのギトギトした白さがなく、どちらかというと透明がかったスープだ。
しかし、表面には背脂が浮いている。
どのような味なのだろうと、考えながらスープを口にしてみる。
これが、拍子抜けするくらいあっさりしていた。
キャベツや白菜などの野菜を煮込んだ味、と表現すればよいのだろうか…
とんこつラーメンを食べている気がしない。

トッピングはチャーシュー２枚、もやし、メンマ、のり、刻みネギ。
チャーシューは、薄いがやや大きめ。
口にするとものすごく軟らかく感じた。
しかし、単なる「ゆで豚」という印象。
味が全くない。

別料金で注文した味付玉子。
こちらもとても軟らかい。
黄身も半熟ではないものの軟らかく、いい食感だった。
しかし、ややしょっぱい感じがしたのが残念。

俺の好みではない、ということはハッキリした。
ところで、これはとんこつラーメンなのだろうか…

【2007/02/10 23:59】 | ラーメン試食中

らいおん亭（国分寺市南町）

東京の真ん中あたりに位置する国分寺という街で、最初に入った会社の友人との飲み会があった。
その帰り、ＪＲ国分寺駅南口から東へ５～６分歩いたところにある「らいおん亭」というラーメン屋さんに入った。
（飲み会の話は省略かい！）

夜の９時。
店内は誰もいない。
大丈夫か？

食券を買ってカウンターへ。
食券を出すのと同時に、印刷してきたクーポン券を出…
あれ、ない、どこにいった？
ポケットやカバンの中を探す俺を見てカウンター内の店員さんが

　　「クーポン券ですか？いいですよ、何にします？」

と、親切に応対してくれた。
素晴らしい。

注文したのは「らいおんらーめん」（８００円）と味玉（クーポン券使用分）。
スープは「豚骨と鶏がらスープと特製タレを使用した独特のハーモニー」という店の説明書きがあったが、豚骨や鶏がらより魚介系の味が強く感じられた。
麺は中太ストレートで、スープと良く絡む。
トッピングされているネギはゴマ油で味付けされているが、ちょっとピリ辛。
でも、結構美味い。
味玉は黄身が軟らかめで、味がかなり染みていた。
他には海苔（２枚）、わかめ、メンマ、コーン。
さらに、チャーシューが２～３枚。
格段に大きいというわけではないが、小さくもない。
その代わりに、厚い。
店の説明書きによると、「黒豚５０％とハイブリッド種を配合した、はるな山麓上州豚『とことん』使用の肩バラチャーシュー」。
脂が乗っていて、とても美味かった。

トッピングされている具はどれも結構美味しかったが、スープはちょっと不思議味で期待外れだった。
まあしょうがない。
「らいおんらーめん」と「味噌らいおんらーめん」のボタンを押し間違えた俺のミスだ。
今度行くことがあれば、必ず「味噌らいおんらーめん」を食べてみよう。

なお、入店時はゼロだった客も、店を出るときには４人になっていた。

【2007/01/19 23:59】 | ラーメン試食中

みそ処いっぱしや（八王子市石川町）

八王子にある「みそ処いっぱしや」に入る機会があった。
「みそ処」と謳っている通り、みそラーメンの種類が充実している。
メニューと簡単な説明は下記の通り。

　・いっぱしみそら～めん　大豆を発酵させた力強いみそ、食べて感激
　・札幌みそら～めん　　　札幌赤みそ、みそラーメンの定番
　・胡麻みそらーめん　　　仙台みそ＋たっぷりゴマ、やや濃い
　・八丁みそら～めん　　　名古屋黒みそ、他店では味わえない濃い味
　・西京みそら～めん　　　京都白みそ、塩分控えめながらコクがある
　・玄海みそら～めん　　　九州麦みそ、やや薄口でスッキリ
　・とんこつみそら～めん　九州麦みそ＋とんこつ、こってり
　・みそ坦々めん　　　　　　練りゴマこってり＋辛みそ、ピリ辛
　・しょうゆら～めん　　　　さっぱりしょうゆ

数年前に入ったときは「とんこつみそ」を頼んでみた。
感想は…
とんこつのこってりが強すぎて、みその味がしなかった覚えがある。

今回は「八丁みそ（大盛り）」を注文。
具は、のり、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギ。
チャーシューは薄かったがとろける軟らかさ。
麺は中太の縮れ麺（縮れ麺？という感じだが、明らかにストレートではない）。

さて、スープはというと…
赤だしだ～、うんま～い（至福）。
元々名古屋生まれで赤だしが大好きなせいもあるからか？

コレを書いている最中に冷静になって思い出してみると、赤だしのみそ汁に麺を入れただけという感じがしなくもないが（いや、そんなわけはない、素人にはよくわからなかっただけだろう）、食べ終わっても赤だしの味がいつまでも口の中に残る、濃厚な味だった。

ちなみに、トッピングには味付玉子、味付ネギ、角煮などが、サイドメニューにはギョーザや半チャーハン、半焼肉丼がある。
みそラーメンだけでも８種類あるから、何度来ても飽きないだろうし、一度外しても次回は別のラーメンを注文して自分の好みに合った物を見つけるというのも面白いか。

なお、八王子でもだいぶ外れの方に位置するので、来店しにくい。
最寄り駅はＪＲ八高線「小宮駅」、徒歩１５分前後（？）。
車だと多摩川に架かる「多摩大橋」を南下し、八高線の陸橋を越え、「田島橋」という橋を渡ってすぐ左側。
駐車場はない。
１１:３０～１４：３０、１７：３０～２２：００　火曜日休み

【2007/01/10 23:59】 | ラーメン試食中

九州じゃんがら秋葉原本店

朝から降り続いた雨が多少弱まった１７時前。
いつもの秋葉原の店で買物を済ませ、少し早い夕食にしようとラーメン屋へ向かった。
今回も別のラーメン屋を目指していたのだが、通りかかった九州じゃんがら秋葉原本店の前には先月２３日とはうって変わって誰も並んでいなかった。
「今しかない」と思い、入るつもりはあまりなかったのだが（＝少しはあった）、入ってしまった。

並ばずに入れたのはラッキーだったが、店内はほぼ満席。
時期的なこともあり、俺も両隣の客もダウンを着ていて着ぶくれていたために狭く感じる。

昨年入った原宿店では扱っていない「むぎちゃん味玉入り」（７５０円）を注文。
どのようなものかよくわからなかったので店員に説明を求めたら、嫌な顔一つせずに丁寧に細かく教えてくれた。
さらには「ごゆっくりお考え下さい」とも。
この対応には感心した。
見習え、たいめいけん！（怒）

具は、味付け玉子１個、チャーシュー（小さいのが４～５枚）、メンマ、きくらげ、ゴマ、刻みネギ、刻みキャベツ。
スープを飲んでみる。
まろやかな甘みのあるミソ味だ。
刻みキャベツの周りのスープはぬるく感じた。
そこ以外は熱いのだが。
俺はどちらかというと猫舌なのでちょうどいいし、混ぜると全体の温度が下がるので都合がいいのだが、普通の人が飲むと物足りなく感じるのではないだろうか？

麺は言うまでもなくストレートの細麺。
硬めを頼んだわけでもないのに、硬く感じる。
硬めを頼むと、どのような状態なのだろうか。
俺には頼む勇気はない。

チャーシューは軟らかくて味がしっかりついていて美味い。
味付け玉子も味が染みていてよかったのだが、黄身がしっかり硬かったのが残念。

全体的にみると、スープの甘さと麺の硬さが気になったが、合格点といったところか。
食べるつもりはなかったのだが、替え玉（１５０円）も追加したし。
昨年８月に入った原宿２階店で食べた「九州じゃんがらみそ味」はミソの味が濃すぎた気がしたが、それに比べればナチュラルで俺好みだった。

【2007/01/06 23:59】 | ラーメン試食中

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